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Mini-mint-amerikaner
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Backen , Geb?ck
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 F?r den Teig Butter mit Handr?hrger?t mit R?hrbesen auf h?chster
Stufe geschmeidig r?hren, Zucker unterr?hren.
Pfefferminzfondant fein hacken, mit dem Wasser in einem kleinen Topf
erw?rmen. So lange r?hren, bis alles gel?st ist. Den aufgel?sten
Fondant unter die Butter r?hren, so lange r?hren, bis eine gebundene
Masse entstanden ist.
Eier nach und nach unterr?hren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Pudding-
Pulver mit Milch zuf?gen. Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben,
portionsweise auf mittlerer Stufe unterr?hren.
Mit 2 Teel?ffeln 20 Teigh?ufchen auf 2 (gefettete,) mit Backpapier
belegte Bleche setzen, mit einem feuchten Messer etwas nachformen.
: Ober/Unterhitze etwa 200 Grad C (vorgeheizt)
: Heissluft: etwa 180 Grad C (vorgeheizt)
: Gas. Stufe 3-4 (vorgeheizt)
: Backzeit: etwa 12 Minuten pro Blech
Nach dem Backen die Amerikaner auf eine Kuchenrost erkalten lassen.
F?r den Guss Fondant klein hacken, mit dem Wasser im Topf erw?rmen,
bis er fl?ssig ist. Nicht kochen lassen! Fondant abk?hlen lassen bis
er dickfl?ssig ist, dann die glatte Fl?che der Amerikaner mit Hilfe
eines Pinsels damit bestreichen.
NOTIZEN: Fondant in der Mikrowelle bei 240 W geschmolzen, geht sehr
gut. Mit einem Teel?ffel auf die Amerikaner aufbringen. Von Hand den
Teig ger?hrt. Nur 1 Ei und Sahne-Pudding-Pulver verwendet. Gelingt
leicht & schmeckt toll.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
:Erfasst am: 19.7.3
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -R?HRTEIG
100 g Weiche Butter
50 g Zucker
75 g Pfefferminzfondant
- (weiss/rosa)
2 tb Wasser
2 md Eier
1 pk Pudding-Pulver Vanille
75 ml Milch
250 g Weizenmehl
3 ts Backpulver
Ü -GUSS
125 g Pfefferminzfondant
- (weiss/rosa)
1 tb -
Ü -
- Dr. ?tker: Modekuchen
- blitzschnell
- Petra Hildebrandt
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Hildebra
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