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    		   Sonstiges , Gem?se
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    Das Einmachglas mit dem gesch?lten, kleingeschnittenen Gem?se und den
    Gew?rzen etwa 3/4 m?glichst dicht einschichten.

    Mit Salzwasser und Molke auff?llen und mit gewaschenen Kohlbl?tter
    bedecken (diese m?ssen ebenfalls mit Fl?ssigkeit bedeckt sein).

    Das Glas luftdicht verschliessen und bei Zimmertemperatur dunkel
    stehenlassen. Sobald kleine Bl?schen aufsteigen oder sp?testens nach
    acht Tagen an einen k?hlen Ort (z.B. Keller, nicht K?hlschrank)
    stellen.

    Das G?rgem?se rechtzeitig k?hl stellen, sonst wird es zu sauer.

    Passt zu: Pellkartoffeln, Raclette, als Beilage zu Kartoffel- und
    Getreidegerichten und Grilladen.

    :Stichworte: Frisch
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Milchsauer
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 l Wasser
    1 tb Salz
    1 kg Gem?se; Karotten, Sellerie,
    Randen, Zwiebeln, Blumen-
    - kohl, Rettich
    1 tb Gew?rze; Senfk?rner und
    - Koriander
    2 Knoblauchzehen
    2 tb Molke
    Kohlbl?tter; zum Abdecken
    Ü REF
    Drogistern-Stern, 8/94
    - Vermittelt von R.Gagnaux
    Ü -
    - Gagnaux
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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