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Melonentorte
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Desserts
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 Eier. Zucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl ?ber die Masse sieben und
unterheben. Springformboden
mit Backpapier auslegen, Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Rohr
bei 180 oC etwa 20 min bac
ken. Aus der Form l?sen, auf ein Gitter st?rzen, Papier abziehen und
abk?hlen lassen.
Fruchtfleisch der Melonen ausl?sen. 400 Gramm davon (pro Torte) p?rieren,
Rest beiseite stellen. P?re
e, Joghurt und Zucker verr?hren. Aufgel?ste Gelatine unterziehen. Im
K?hlschrank halbfest werden lass
en.
Biskuit auf eine Tortenplatte legen. Einen etwa 10 cm breiten Streifen
Backpapier und einen Tortenrin
g um den Teigboden legen. Fruchtmasse aufstreichen. Gut k?hlen und erstarren
lassen.
Torte mit Guss ?berziehen. Aus dem restlichen Melonenfruchtfleisch Kugeln
ausstechen und diese in der
Mitte der Torte aufh?ufen. Tortenrand d?nn mit Sahne bestreichen und
Baiserbr?sel andr?cken.
Wie auch andere, das tropische und subtropische Klima liebende Pflanzen,
sind die Urspr?nge der Melon
e ebenfalls in Zentralasien zu suchen, m?glicherweise auch in Afrika. Schon
die Griechen und R?mer ba
uten das in vielen Varianten spriessende K?rbisgew?chs an. Heute werden die
grossartigen Durstl?scher
nicht nur in den Tropen und in S?frankreich angebaut, sondern auch im Tessin
und im Wallis, w?hrend
sie n?rdlich der Alpen kaum eine Chance haben, in Freilandkultur erfreulich
zu gedeihen. Wer es trotz
dem hier probieren will, muss mindestens auf ein kleines Gew?chshaus
zur?ckgreifen k?nnen, das den Pf
lanzen das ihnen genehme Klima vorgaukelt.
Stichworte: Zutaten, Fr?chte
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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