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    Klassisch: Quark und Senf gut verr?hren. Meerrettich sch?len,
    waschen, gut abtrocknen und mit der Bircherraffel (oder feiner, je
    nach
    Geschmack) reiben, SOFORT unter dem Quark ziehen; Apfel fein reiben,
    ebenfalls sofort unter dem Meerretich-Quark ziehen. Rahm steifschlagen
    und daruntermischen. Gut w?rzen. Kalt stellen bis zum Servieren.

    Mit Limettensaft: Quark mit dem Oliven?l aufschlagen, alle Zutaten in
    einer s?urebest?ndigen Sch?ssel vermischen. In einem
    festverschlossenen Glas ?ber Nacht in den K?hlschrank stellen, damit
    die Aromen verschmelzen k?nnen.

    :Stichworte: Aufbau
    :Stichworte: Meerrettich
    :Stichworte: Sauce
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü -KLASSISCH-
    60 g Quark
    1 geh. TL Senf
    - nach Geschmack...
    0.5 Apfel
    0.1 l Rahm
    Salz
    Pfeffer
    Ü -MIT LIMETTENSAFT
    40 g Meerrettich; gerieben
    65 ml Limettensaft
    40 ml Quark
    25 ml Oliven?l
    100 ml Joghurt
    Pfeffer
    Pfeffer
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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