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    B?rlauchterrine mit krabben
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    		   Vorspeise , Terrine , Kr?uter
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    B?rlauchstiele abschneiden. Eine Terrinenform (400 ml Inhalt) mit 4
    gro?en Bl?ttern auslegen, Rest fein hacken.

    Gelatine kalt einweichen. Frischk?se und Creme fraiche verr?hren und
    erw?rmen. Gelatine ausdr?cken und unter R?hren darin aufl?sen. Mit
    gehacktem B?rlauch und den ?brigen Zutaten (bis auf die Krabben) gut
    vermischen, abschmecken, in die Terrinenform f?llen, glattstreichen
    und 12 Stunden in den K?hlschrank stellen.

    Die Terrine im hei?en Wasserbad einige Sekunden erw?rmen und auf
    eine Platte st?rzen. Mit den Krabben umlegen.

    Zubereitung: ca. 25 Minuten (plus Zeit zum K?hlen)

    TIPP:

    B?rlauch gibt es frisch nur von M?rz bis Mai, als Ersatz andere
    w?rzige Kr?uter verwenden, z.B. Rucola.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    30 g B?rlauch
    4 Bl?tter Gelatine; wei?
    200 g Frischk?se
    100 g Creme fraiche
    Salz und Pfeffer
    1 tb Oliven?l
    Zitronensaft
    3 tb Gehackte Petersilie
    150 g Nordseekrabbenfleisch
    Ü -
    - Magazin STERN
    - Erfasst *RK* 20.06.02 von
    - Ilka Spiess


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