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    B?rlauchstrudel
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    		   B?rlauch , Strudel , Gem?se , Vegetarisch , K?se
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    B?rlauch in Streifen, Schafsk?se in W?rferl schneiden. ?l in einer
    Pfanne erw?rmen, B?rlauch zugeben, mit Curry, Muskat und Pfeffer
    w?rzen und ca. 5 Minuten d?nsten, anschlie?end nochmals abschmecken.
    Strudelteig auf einem Tuch ausrollen und mit den H?nden d?nn
    ausziehen. Mit Sauerrahm bestreichen, den B?rlauch und die
    K?sew?rfel darauf verteilen. Die seitlichen Teigr?nder einschlagen
    und den Strudel der L?nge nach mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit
    versprudeltem Ei bestreichen. Den Strudel auf ein gefettetes
    Backblech legen und im Rohr bei 200?C backen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Strudelteig
    400 g B?rlauch
    2 tb Oliven?l
    150 g Schafsk?se
    125 g Sauerrahm
    Gew?rze :
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Curry
    0.5 Ei zum Bestreichen
    Ü -
    - aus Christine Sch?ffers
    - Sammlung
    - Michael Staib
    - Michael Staib


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