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    		   Fleisch
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    Pecorino und Speck in l?ngliche St?cke schneiden. Die Petersilie
    waschen und trockentupfen, den Knoblauch pellen und beides zusammen
    grob hacken.

    Die Rouladenscheiben halbieren, evtl. vierteln. Auf jede
    Fleischscheibe
    etwas von der Petersilie mit dem Knoblauch verteilen, dann jeweils ein
    St?ck Pecorino und Speck darauf legen, salzen und pfeffern. Die
    Rouladen aufrollen und mit einem Spiess feststecken.

    -l in einem Schmortopf erhitzen, die Rouladen einlegen und rundum
    anbraten. Dann die Tomatensauce zugeben und das Ganze 30 Minuten
    schmoren lassen.

    Rouladen auf einer vorgew?rmten Platte mit der Sauce anrichten.

    Dazu: Kartoffelbrei

    Die Tomatensauce k?nnt ihr nach eigenen W?nschen herstellen. Es gibt
    ja genug Rezepte :-) Das die Rouladen so klein sind ist volle Absicht,
    sieht toll aus.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Rind
    :Erfasser/Name: Torsten Klaus
    :Erfasst am: 28.11.2
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    120 g Pecorino
    60 g Durchwachsener Speck
    1 bn Petersilie
    3 Knoblauchzehen
    4 Rinderrouladen
    Salz
    Pfeffer
    2 tb Oliven?l
    250 g Tomatensauce
    Ü -
    - Gepostet von: Torsten
    - Klaus
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Torsten Klaus


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