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    Den Maismehlteig f?nf Tage g?ren lassen. Anschliessend mit Salz und
    kaltem Wasser (1) mischen, bis ein d?nner Brei entsteht.

    Wasser (2) zum Kochen bringen. Unter st?ndigem R?hren langsam den
    Mehlbrei zugeben und k?cheln, bis er zunehmend fester wird.
    Gelegentlich etwas Wasser zugiessen, um den Teig geschmeidig zu
    halten.
    20 Minuten st?ndig r?hren. Vom Herd nehmen und abk?hlen lassen.

    Aus dem Teig tennisballgrosse Kl?sse formen. Heiss oder kalt
    servieren.

    :Stichworte: Afrika
    :Stichworte: Getreide
    :Stichworte: Mais
    :Erfasser/Name: Erfasst von Rene Gagnaux
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    4 Tas. Maismehlteig - siehe
    - Rezept
    Salz
    Wasser (1)
    0.5 l Wasser (2)
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Erfasst von Re


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