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Marinierte h?hnerspie?e mit avocadocreme
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Party
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 H?hnchen in W?rfel von 2,5 cm Kantenl?nge schneiden.
F?r die Marinade Limonensaft, Honig, -l, Chili, Koriander, Salz und
Pfeffer in einer Plastik- oder Porzellansch?ssel mischen. Die
H?hnerw?rfel hinzugeben und gr?ndlich wenden. F?r 1 Std. abgedeckt
im K?hlschrank ziehen lassen.
F?r den Dip die Avocado, Fr?hlingszwiebeln, Essig [PH: weisser
Balsamico], Oliven?l und saure Sahne in die K?chenmaschine oder den
Mixer geben und glatt p?rieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abgedeckt f?r 30 Minuten in den K?hlschrank stellen.
Je einen H?hner?wrfel auf die eingeweichten Holzspiesse ziehen. Den
Elektro- oder Holzkohlegrill bzw. eine gusseiserne Grillplatte oder
pfanne vorheizen. Die Spiesse in 5 Min. pro Seite garen.
Warm mit dem Avocadodip servieren.
VORBEREITUNG H?hnchen bis zu einem Tag im Voraus marinieren. Spiesse
bis zu 12 Stunden im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Beh?lter
im K?hlschrank aufbewahren. Dip bis zu 8 Stunden im Voraus zubereiten.
Abgedeckt im K?hlschrank aufbewahren.
NOTIZEN: kleine H?hnerst?ckchen, erst gebraten (Pfanne) dann auf
Zahnstocher gespiesst. Dip schmeckt sehr un-guacamolig. Evtl. mit
Guacamole servieren. Sehr lecker.
:Stichworte: Huhn
:Stichworte: Party
:Stichworte: Snacks
:Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
:Erfasst am: 1.1.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 H?hnerbr?ste ohne Haut und
- Knochen
Ü -MARINADE
1 Limone, Saft
1 tb Fl?ssiger Honig
2 Gr?ne Chilis, entkernt und
- fein gehackt
15 g Koriandergr?n, fein gehackt
1 ts Salz
0.25 ts Schwarzer Pfeffer
Ü DIP
1 Avocado, ohne Stein
3 Fr?hlingszwiebeln, gehackz
1 tb Rotweinessig
1 tb Saure Sahne
125 ml Saure Sahne
Salz
Schwarzer Pfeffer
Ü -ZUM GARNIEREN-
1 tb Koriandergr?n, fein gehackt
Ü HILFSMITTEL
20 Holzspiesse (15 cm lang),
- in
Kaltem Wasser eingeweicht
Ü -
- Eric Treuille & Victoria
- Blashford-Snell
- raffiniert
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Hildebra
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