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    Bandnudeln und gr?ner spargel
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    l. Spargel waschen, im unteren Drittel sch?len, Enden abschneiden.
    Stangen in 3-4 cm lange St?cke schneiden.
    Basilikum waschen und trockensch?tteln. Bl?ttchen abzupfen. Einige
    zum Dekorieren beiseite legen, Rest hacken.
    Eier pellen, w?rfeln und mit der H?lfte des gehackten Basilikums
    mischen.
    2. Butter zerlassen und den Spargel darin zugedeckt 8-10 Minuten
    d?nsten. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest
    kochen. Danach abgiessen.
    3. Die Sahne unter den Spargel r?hren. Den Gorgonzola in Br?ckchen
    teilen und unter R?hren in der Sauce schmelzen lassen. Spargel mit
    Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zitronensaft abschmecken. _briges
    gehacktes Basilikum zugeben.
    4. Nudeln unter den Spargel mischen und auf Tellern anrichten. Mit den
    Eiw?rfeln bestreuen und sofort servieren.
    Mit Basilikum dekorieren.
    :Notizen (*) : Quelle: meine Familie & ich 5/98
    :Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Sch?fer
    :Pro Person ca. : 360 kcal
    :Pro Person ca. : 1510 kJoule

    :Stichworte: Bandnudel
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Nudel
    :Stichworte: Spargel
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Spargel, gr?ner
    1 bn Basilikum
    2 Eier, hartgekocht
    40 g Butter
    500 g Bandnudeln, krause
    Salz
    100 g Schlagsahne
    30 g Gorgonzola-K?se
    wei?er Pfeffer aus der
    - M?hle
    Muskatnu?
    1 ts Zitronensaft
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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