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    1. Steinpilze absp?len. In 1/4 l lauwarmem Wasser 30 Minuten
    einweichen.
    Zwiebeln und Knoblauch sch?len. Zwiebeln sehr fein w?rfeln, Knoblauch
    p?rieren
    2. Reichlich Wasser f?r die Nudeln in einem gro?en Topf zum Kochen
    bringen. Steinpilze abgie?en und das Wasser auffangen. Pilze
    kleinschneiden.
    Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin and?nsten.
    Pilze
    zuf?gen und mit and?nsten.
    3. Nach und nach das Pilzwasser angie?en und dabei einkochen lassen.
    Sahne zuf?gen und die So?e so lange einkochen, bis sie s?hmig ist. Mit
    Salz,
    Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie waschen und grob
    hacken.
    Zur So?e geben.
    4. Salz, -l und Nudeln ins sprudelnd kochende Wasser geben und 10 - 12
    Minuten kochen. Abgie?en. Mit der So?e servieren.

    :Notizen (*) :
    : : Pro Portion ca. 3490 Joule / 830 Kalorien.
    : : Eiwei? 16 g, Fett 47 g, Kohlenhydrate 76 g.
    :Zusatz :
    : : Garzeit
    : : ca. 20 Min.
    : : Vorbereitungszeit
    : : ca. 15 Min.

    :Stichworte: Hauptgericht
    :Stichworte: Nudel
    :Stichworte: P4
    :Stichworte: Steinpilz
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R 4 PERSONEN-
    30 g getrocknete Steinpilze
    1 mittelgro?e Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    20 g Butter
    2 B. Schlagsahne (? 250~g)
    Salz
    Pfeffer
    - 2 Tl Zitronensaft
    0.5 bn glatte Petersilie
    1 tb -l
    375 g breite Bandnudeln
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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