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    1. Die Butter mit Zucker, Zitronenschale, Salz und Milch mit den
    Knethaken des Handr?hrger?ts verr?hren.

    2. Das Mehl mit Backpulver, Zimt- und Nelken pulver zusammen auf die
    Buttermasse sieben. Mit den Fingern alles kr?melig reiben, die
    Mandeln darauf streuen und alles mit den H?nden rasch zu einem
    glatten M?rbteig verkneten.

    3. Auf einer bemehlten Arbeitsfl?che zu einem 2 cm dicken Rechteck
    ausrollen. Die Platte auf ein Tablett geben, mit Klarsichtfolie
    bedecken und im K?hlschrank gut durchk?hlen lassen.

    4. Den Backofen auf 170 GradC vorheizen.

    5. Die Teigplatte zuerst in etwa 4 cm breite Streifen und
    anschlie?end in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

    6. Die Scheiben auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen und im
    vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten hell backen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    170 g Zimmerwarme Butter
    200 g Zucker
    1 pn Abgeriebene Zitronenschale
    1 pn Salz
    80 ml Zimmerwarme Milch
    340 g Mehl
    1 ts Backpulver; gestrichen
    1 pn Zimtpulver
    1 pn Nelkenpulver
    80 g Ganze Mandeln; gesch?lt
    Mehl f?r die Arbeitsfl?che
    Ü ERFASST *RK* AM 12.12.00 VON-
    - Ilka Spiess
    - Alfons Schuhbeck


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