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    Den Backofen auf 175?C vorheizen. In einer gro?en Sch?ssel ?ber dem
    Wasserbad Schokolade, Butter Espr
    esso und Zucker langsam schmelzen. Dabei gelegentlich umr?hren. In einer
    getrennten Sch?ssel inzwisch
    en die 3 ganzen Eier mit den 3 Eigelben vermischen und unter die
    Schokoladenmasse mischen; dabei empf
    iehlt sich, mit etwas Schokomasse zuerst die Eiermasse vorzuw?rmen, damit
    sie nicht gerinnt, wenn sie
    mit der warmen Schokomasse vermischt wird.

    Die Eiwei?e derweil fast steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und ganz
    steif schlagen. Vorsichti
    g mit einem Schneebesen unter die Schokomasse heben. Eine ofenfeste Form
    ausbuttern (m?glichst rund m
    it geraden Seiten) und die Schokomasse einf?llen.

    Die Torte nun in ca. 35 min backen, bis sie etwas aufgegangen ist. Bei der
    Probe mit einem Messer sol
    lte das innere noch feucht sein. 30 min ausk?hlen lassen, und mit
    Puderzucker und Orangenscheiben gar
    niert servieren.

    Rezept von Susanne Sch?ck Gesamtes
    Kochbuch unter http://www.
    rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
    nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra
    Hildebrandt .net>

    Stichworte: L?nder, S?damerika, Karibik, Amerika
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    720 g edelbittere Schokolade
    720 g zartbittere Schokolade
    300 g Butter
    300 ml frisch gebr?hter Espresso
    300 g Zucker
    24 Eier; 3 davon getrennt
    2 tb Puderzucker
    Ü -ZUM GARNIEREN-
    Orangenscheiben
    Puderzucker


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