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    Die Bananen auf dem Bambusgestell im WOK zugedeckt 10 Minuten d?mpfen lassen
    (oder im Backofen bei 15
    0 Grad 10 Minuten grillen). Dann sch?len, einmal quer durchschneiden und in
    l?ngliche, d?nne Scheiben
    schneiden. Den aufgetauten Bl?tterteig in mehrere etwa pfannkuchengrosse
    viereckige Bl?tter ausrolle
    n. Auf jedes Blatt mehrere Bananenscheiben legen und mit etwas Zucker und
    Sesam bestreuen. Den Teig v
    on beiden Seiten her nach innen schlagen und von oben nach unten aufrollen
    (wie Fr?hlingsrollen). Den
    WOK heiss werden lassen, das ?l darin erhitzen, bis es raucht, Hitze
    reduzieren. Die Bananen darin g
    oldgelb herausnehmen und auf K?chenkrepp abtropfen lassen. Mit Zuckersirup
    (1/2 Tasse Wasser und Zuck
    er aufkochen und etwa 10 Minuten k?cheln lassen, bis der Sirup eindickt)
    servieren. (Vorbereitungszei
    t etwa 30 Minuten; Garzeit: 15 Minuten)

    ?brigens, wenn Du die Bananen fritierst:

    Fenster ?ffnen und alle sonstigen Zug?nge zur K?che verschliessen bzw.
    verstopfen.
    ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
    Erfasser: Andreas
    Datum: 29.03.1994
    Stichworte: Andreas, Bananen, S?ssspeisen, Desserts

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fr?chte, Nachspeise, Banane, Desserts,
    Andreas
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    8 Platten tiefgefrorener
    - Bl?tterteig
    4 reife Bananen
    2 tb Zucker
    3 ts weisser Sesam
    0.5 l Pflanzen?l zum Fritieren
    Ü -F?R DEN SIRUP-
    150 g Rohrzucker


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