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    Bananenpudding mit limonensauce
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    Den Ofen auf 200?C vorheizen. In einer gro?en Sch?ssel die Bananen fein
    zerdr?cken. Zucker, Limonensa
    ft und Ei darunterr?hren und in eine ausgebutterte Auflaufform f?llen. Etwa
    eine Stunde backen bis si
    ch ein Holzst?bchen sauber herausziehen l??t.
    Unterdessen den Zucker mit dem Mehl vermischen und in das kalte Wasser
    einr?hren und aufkochen lassen
    .
    Bei kleiner Flamme eindicken lassen, dann Limonenschale, Limonensaft und das
    Ei unter st?ndigem R?hre
    n daruntermischen und in etwa 3 min cremig r?hren.
    Sofort mit dem hei?en Bananenpudding servieren und mit Limonenscheiben
    garnieren.
    Rezept von Susanne Sch?ck Gesamtes
    Kochbuch unter http://www.
    rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
    nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra
    Hildebrandt .net>

    Stichworte: L?nder, Men?folge, S?damerika, Nachspeise, Pudding, Karibik,
    Amerika
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    8 reife Bananen
    3 tb Zucker
    1 ts Limonensaft
    1 sm Ei; geschlagen
    Butter
    Limonenscheiben zum
    - Garnieren
    150 ml Wasser
    3 tb Zucker
    0.5 tb Mehl
    1 ts Limonenschale; gerieben
    1 Limone; Saft
    1 sm Ei; geschlagen


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