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    M?hren-blumenkohlsuppe
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    		   Suppe
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    (1) Butter in einem Topf zerlaufen lassen.

    (2) Zwiebeln und Ingwer sch?len, fein hacken, in der Butter
    and?nsten. Blumenkohl in R?schen teilen.

    (3) M?hren sch?len und eine beiseite legen. Die _brigen klein
    schneiden und zusammen mit den Blumenkohlr?schen zu den Zwiebeln
    geben.

    (4) Mit der Gem?sebr?he aufgiessen, aufkochen und 20 Minuten k?cheln
    lassen.

    (5) Das Gem?se mit dem Mixstab p?rieren.

    (6) Orangensaft und Creme fraiche unterr?hren und weitere 10 Minuten
    k?cheln lassen.

    (7) Die ?brige M?hre in feine Streifen schneiden. Die Suppe mit Salz
    und Pfeffer w?rzen, in Suppentassen f?llen. Die M?hrenstreifen und
    den Koriander dar?ber streuen.

    Zubereitungsdauer: 35 Min.

    Pro Portion: kJ: 507, kcal: 121, E: 3 g, F: 9 g, KH: 5 g, Ba: 4 g,
    Chol: 30 mg

    :Stichworte: Suppe
    :Erfasser/Name: Bj?rn Fritsche
    :Erfasst am: 21.5.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 sm Zwiebel
    3 tb Butter
    1 md Blumenkohl, ca. 750 g
    500 g M?hren
    750 ml Gem?sebr?he
    1 Orange; den Saft
    200 g Cr?me fra?che
    Salz, Pfeffer
    0.5 ts Koriander, grob gemahlen
    Ü -
    - eve, Ausgabe 3, Mai/Juni
    - 2003
    - Gepostet von: Bj?rn
    - Fritsche
    - Erfasst von Bj?rn Fritsche
    - Erfasst von Bj?rn Fritsche


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