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    		   Sonstiges , Drink
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    Die Litchis sch?len, aufschneiden und den Kern entfernen. Die Zitrone
    lauwarm waschen und trocknen. Die gelbe Schale mit dem Sparsch?ler
    d?nn wegschneiden und in feinste Streifchen (Julienne) schneiden.
    Den Saft auspressen.

    Die H?lfte des Zuckers mit dem Wasser (1) in ein Pf?nnchen geben.
    Aufkochen und die Zitronen-Julienne beif?gen. Solange kochen, bis die
    Fl?ssigkeit verdampft ist. Auf einen Teller geben und beiseite
    stellen.

    Im selben Pf?nnchen die Butter schmelzen. Litchis kurz d?nsten und
    mit dem restlichen Zucker bestreuen. Wasser (2) und den
    Kokosnuss-Extrakt beif?gen, sorgf?ltig umr?hren und gut f?nf
    Minuten k?cheln. Abk?hlen lassen.

    Dessert anrichten, mit Zitronen-Julienne garnieren und mit Kokosraspel
    bestreuen.

    :Stichworte: Kalt
    :Stichworte: Kokos
    :Stichworte: Litchi
    :Stichworte: S?ssspeise
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    300 g Litchis
    1 Zitrone
    30 g Feiner Rohzucker
    50 ml Wasser (1)
    150 ml Wasser (2)
    20 g Butter
    175 ml Dose Kokosnuss-Extrakt
    4 tb Geraspelte Kokosnuss
    Ü REF
    Saison-K?che 03/1995
    - Vermittelt von R.Gagnau
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux


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