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    173 wie man krepflen pfligt z? niernberg jn der fasna ...
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    		   Mittelalter
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    Reibt ain barmisankes? oder sonst ainen/ der fein trucken jst,
    schlag air darein/ vnnd nim ain schens waitzensmell a?ch ain wenig
    dar?nder, damit s? nit z? res? werden von kes?/ macht jn so fest,
    das er nit z?flies?, darnach macht ain airin taig wie z? ainer torta,
    mach lang schmal bletz/ vnnd leg mit einem leffel claine betzlen,
    als gros? jrs geren welt haben/ des kes?togs jn die mitten des blatz
    vnnd schlag jn herwider/ vnnd tr?ck mit den 2 ta?men ain ?edes
    betzlin fein jn blatz z? ainem kiechlin, darnach schneidt s? ab mit
    ainem blechlin, wen jr s? bachen welt/ solt jr das schmaltz gar nit
    lassen hai? werden/ sonder so es kam ergangen jst/ leg jr zimlich
    vill jn die pfannen/ bach s? langsam, las? die pfannen fein rittlen,
    so werdens wie die sch?sser/.

    : O-Titel : 173 Wie man krepflen pfligt z? niernberg jn der
    : > fasnacht z? machen
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Kochbuch der Sabina
    - Welserin (c. 1553)
    - Erfasst *RK* 26.02.06 von
    - Michael Staib


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