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    Zwiebeln pellen und l?ngs achteln. K?rbiskern?l und Butter in einem Topf
    schmelzen, Zwiebeln darin an
    d?nsten. Linsen unterr?hren und mit der Gem?sebr?he auff?llen. Zugedeckt bei
    milder Hitze in 45 - 50
    Min. weich kochen. Suppe mit Pfeffer und Koriander herzhaft w?rzen,
    Thymianbl?ttchen von den Stielen
    zupfen und zugeben. Petersilie waschen, trockensch?tteln. Bl?tter abzupfen
    und hacken. Suppe mit dem
    Schneidstab des Handr?hrers p?rieren. Creme fraiche bis auf 4 E?l. und
    Petersilie unterziehen. Mit Sa
    lz abschmecken. Suppe noch 5 Min. auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen
    lassen, dann mit K?rbiske
    rnen bestreuen, mit der restlichen Creme fraiche garnieren und servieren.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Zwiebeln
    2 tb K?rbiskern?l
    40 g Butter
    300 g Linsen
    1.75 l Gem?sebr?he
    Pfeffer a.d.M?hle
    1 tb Koriander, frisch
    - zerstossen
    0.5 bn Thymian
    2 bn Glatte Petersilie
    100 g Creme fraiche
    100 g K?rbiskerne
    Essen&Trinken 3/87
    Erfasst von Sylvia Mancini


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