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    Eine runde, beschichtete Form (24 cm Durchmesser) mit der Butter (I)
    auspinseln.

    3/5 der Limetten so sch?len, dass noch ein weisser Rand stehenbleibt,
    dann in sehr d?nne Scheiben schneiden und die Form damit auslegen. Die
    Schale der restlichen Limetten abreiben, den Saft auspressen, beides
    beiseite stellen.

    Den Zucker in einem Topf mit schwerem Boden zu hellem Karamel
    schmelzen
    lassen. Sobald der Zucker anf?ngt, zu karamelisieren, den Boden des
    Topfes einmal in kaltes Wasser tauchen. Den Karamel sofort ?ber die
    Limetten in der Form giessen.

    Mehl, Speisest?rke und Backpulver in eine Sch?ssel sieben. Das
    restliche weiche Fett, Puderzucker und Salz mit den Handr?hrerquirlen
    schaumig r?hren. Nach und nach die Eier unterr?hren. Die Mehlmischung
    unterr?hren. Die beiseite gestellte Limettenschale und 5 El
    Limettensaft (bezogen auf einen Kuchen von 24 cm Durchmesser) unter
    den
    Teig r?hren. Den Teig gleichm?ssig in die Form streichen.

    Die Tarte im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei
    175DurchmesserC 45 Minuten backen, anschliessend noch 6-8 Minuten
    abk?hlen lassen und dann erst auf eine Servierplatte st?rzen. Die
    Tarte mit einem angefeuchteten Wellenschliffmesser aufschneiden.

    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Kuchen
    :Stichworte: Limette
    :Erfasser/Name: erfasst von Petra Holzapfel
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    20 g Butter; weich (I)
    5 Limetten
    150 g Zucker
    150 g Mehl
    80 g Speisest?rke
    0.5 geh. TL Backpulver
    200 g Butter; weich (II)
    200 g Puderzucker
    Salz
    3 Eier
    Ü -
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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