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    1. Fr?hst?ck Brot, Konfit?re,
    -K?se
    45 g Vollkorntoast (18g Kh)
    10 g Kn?ckebrot (6g Kh)
    1 Di?tmargarine
    1 Konfit?re (6g Kh)
    20 g Butterk?se 30% F.i.Tr.
    Kaffee o. Tee, S??stoff
    2. Fr?hst?ck Kiwi-Joghurt
    150 g Joghurt, fettarm (6g Kh)
    120 g Kiwi (12g Kh); in St?cken
    1 Haseln?sse*, gehackt
    Mittagessen Spargel m
    -Vinaigrette
    300 g Wei?er Spargel*; gesch?lt
    1 Schu? Muskat
    Salz + Pfeffer
    1 Zwiebel*; feingehackt
    1 Weinessig
    1 Msp. Senf
    2 ?l
    1 Kr?uter; feingehackt
    250 g Kartoffeln (37g Kh)
    30 g Magerer Kochschinken
    Nachmittagsmahlzeit Tee +
    -Kekse
    Fr?chtetee
    25 g Vollkornkekese (13g Kh)
    Abendessen Salat m. Spargel
    -+ Pilzen
    100 g Blattsalat; geputzt
    100 g Spargel*; Rest v. Mittag
    50 g Austernpilze*; geputzt
    20 g Kochschinken; in Streifen
    Pfeffer, Salz + S??stoff
    Zitronensaft
    1 ?l
    90 g Vollkorntoast (36g Kh)
    1 Magerquark*
    Kresse
    Sp?tmahlzeit Radieschenbrot
    30 g Vollkorntoast (12g Kh)
    1 Msp. Magerquark
    3 Radieschen*; evtl. 1/3 mehr
    :1.Fr?hst?ck: ca. 30g Kh (235 kcal) :2.Fr?hst?ck: ca. 18g Kh (160 kcal)
    :Mittagessen: ca. 37g Kh (38
    kcal)
    Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen. Spargel in Wasser mit Salz u.
    Muskat etwa 15 Min. kochen,
    ein Drittel f?rs Abendessen kaltstellen. Zwiebel mit Essig, Senf, Pfeffer
    und ?l verr?hren. Kr?uter u
    nterheben. Gegarten Spargel mit Kr?utervinaigrette, Kartoffeln und Schinken
    anrichten.
    :Nachmittags: ca. 13g Kh (110 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (285 kcal)
    Zubereitung: Pilze in ?l braten, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft
    abl?schen. Mit Spargel und Schink
    en unter den Blattsalat mischen. Nochmals abschmecken. Den Toast mit Quark
    bestreichen und mit Kresse
    bestreuen.
    Sp?tmahlzeit: ca. 12g Kh (65 kcal)
    Insgesamt: ca. 1240Kilokalorien, 53g Eiwei?, 41g Fett, 58mg Cholesterin, :
    158g Gesamt-Kh, 146g anzur
    echnende Kh (gut 12Be)
    *nicht anrechnungspflichtige Kh
    Fortsetzung 3





    :Stichworte : Brot, Diabetes, Di?t, Schinken, Spargel :Notizen (*) :
    : : Quelle
    Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 09.04
    .99 :Notizen (**) : :
    Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Fleisch, Gem?se, Informationen,
    Brot, Schinken, Spargel, Wu
    rst, Diabetiker, :Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfa?t, 09, 04, Am, 99,
    Renate, Gepostet, von:, Sch
    napka, v, Di?t, Diabetes
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    : Gepostet von: Renate
    - Schnapka


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