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    		   Chilis , Eintopf , Libanon , Spinat , Ziege
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    Das Fleisch in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln wuerfeln. Den
    Spinat waschen, abtropfen lassen und in einem Topf ohne Wasser fuenf
    Minuten bei mittlerer Hitze unter Ruehren garen und beiseite stellen.
    Butter in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch darin anbraten,
    Zwiebelwuerfel, Pinienkerne und Chilischoten mitduensten und mit etwas
    Spinatwasser auffuellen. Die Pfanne mit dem Deckel schliessen und das
    Fleisch 15 Minuten lang bei schwacher Hitze koecheln lassen. Dann den
    abgetropften Spinat untermischen, mit Salz, Zitronensaft und dem
    Brueheextrakt wuerzen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Mageres Zickleinfleisch aus
    - der Keule
    750 g Spinat
    3 Zwiebeln
    50 g Butter
    50 g Pinienkerne
    5 Getrocknete Chilischoten
    Salz
    Br?heextrakt
    0.5 Zitrone; den Saft
    Ü -
    Ziegenhof
    - Erfasst *RK* 23.03.2005 v
    - Peter Hammer


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