 1. Fruehstueck Apfel-Muesli
20 g Haferflocken (12g Kh)
110 g Apfel (12g Kh); ungeschaelt
150 g Joghurt fettarm(6g Kh)
1 Nuesse, gehackt *
Kaffee o. Tee, Suesstoff
2. Fruehstueck Rohkost mit Brot
100 g Salatgurke*; geraffelt
1/2 Radieschen*; in Scheiben
Salz + Pfeffer
Essig
Suesstoff
Kresse
1 Öl
45 g Vollkornbaguette (18g Kh)
Mittagessen Fischfilet m.
-Kartoffelsalat
250 g Kartoffeln (37g Kh)
50 g Salatgurke*; in Scheiben
1 Handv. Radieschen*; Scheiben
1/2 Fruehlingszwiebeln*
in Ringen
Essig
1 Öl
1 Msp. Senf
100 ml Gemuesebruehe
Pfeffer + Salz
100 g Seelachsfilet, kuechenftg.
Zitronensaft
Salz + Pfeffer
1 Öl
1 Petersilie; gehackt
1 Zitrone
Nachmittagsmahlzeit Orange
150 g Orange (12g Kh)
Abendessen Spargelsuppe,
-Kaesebrot
80 g Kartoffeln (12g Kh);wuerfeln
150 g Weiser Spargel*; in Stuecken
250 ml Wasser
1 Gekoernte Bruehe (Instant)
Pfeffer + Salz
Muskat
1 Sauerrahm*
1 Kerbel; gehackt
60 g Vollkornbaguette (24g Kh)
30 g Butterkaese 30% F.i.Tr.
Spaetmahlzeit Gurkenbrot
30 g Vollkornbaguette (12g Kh)
1 Diaetmargarine
50 g Salatgurke*
Schnittlauch
:1.Fruehstueck: ca.30g Kh (230 kcal) :2.Fruehstueck: ca. 18g Kh (155 kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (3
55
kcal)
Zubereitung: Kartoffeln garen. Essig, Öl, Bruehe, Senf, Pfeffer und Salz
verruehren. Zwiebel-, Kartoffe
l-, Gurken- und Radieschenscheiben unterheben. Das Filet saeubern, saeuern und
wuerzen. In Öl von beiden
Seiten braten. Mit Petersilie und Zitrone garnieren.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (290 kcal)
Zubereitung: Spargelstuecke mit den Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen.
Bruehe und Gewuerze zugeben
. Alles etwa 10 Min. kochen, dann puerieren. Rahm und Kerbel unterruehren.
Abschmecken.
Spaetmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 58g Eiweis, 35g Fett, 55mg Cholesterin, :
155g Gesamt-Kh, 145g anzur
echnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 2
:Stichworte : Diabetes, Diaet, Fisch, Muesli, Spargel :Notizen (*) : :
: Quelle: D
iabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 09.04.99
:Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka
Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Fisch, Gemuese, Informationen,
Spargel, Diabetiker, :Notizen
, (*), :, Quelle:, (**), Erfast, 09, 04, Muesli, Am, 99, Renate, Gepostet,
von:, Schnapka, v, Diaet, Di
abetes
:Datum : 11.12.2006
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