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Lebkuchenparfait mit sanddornso?e
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 1. Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, so dass der Zucker gel?st ist.
Eigelb und Zuckerwasser in einer Sch?ssel verr?hren.
2. In ein heisses Wasserbad stellen und zu einer dicklich schaumigen
Creme schlagen. Marzipan in St?cke teilen und nach und nach
unterr?hren. Lebkuchengew?rz ebenfalls einr?hren.
3. Sch?ssel in kaltes Wasser stellen und die Creme kalt r?hren.
Sahne steif schlagen und unterziehen.
4. Eine Parfaitform (oder kleine Kastenform) mit Alufolie auslegen und
die Masse einf?llen. Mindestens 12 Stunden gefrieren lassen.
5. F?r die Sosse Joghurt mit Sanddornsirup und Zucker schaumig
schlagen. Parfait 30 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierger?t
nehmen und in den K?hlschrank stellen. Zum Servieren st?rzen, in
Scheiben schneiden und mit etwas Sanddornsosse auf Tellern anrichten.
6. Himbeerp?ree in die Mitte der Sosse geben und mit einem
Holzst?bchen dekorative Muster ziehen.
:Stichworte: Eis
:Stichworte: November
:Stichworte: Sanddorn
:Stichworte: S??speise
:Erfasser/Name: Barbara Furthm?ller
:Erfasst am: 5.11.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 125 g Zucker
4 Eigelb
100 g Weiche Marzipanrohmasse
1 pk (15 g) Lebkuchengew?rz
0.38 l Schlagsahne
Ü -F_R DIE SOSSE-
300 g Joghurt
2 tb Unges??ter Sanddornsirup
- (Reformhaus)
1 tb Heller Rohrzucker
1 tb Himbeerp?ree
Ü -
- Mein sch?ner Garten
- Gepostet von:
- _berarbeitet f?r Kalorio
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Furthm
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