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 Mehl, Zucker, Kunsthonig mit 1/8 l Wasser aufkochen und sofort
abk?hlen, geschmolzenes, abgek?hltes Schweine- oder Butterschmalz,
Natron und Hirschhornsalz (in 1 Essl. Wasser aufl?sen) sowie restliche
Zutaten hinzuf?gen, zu einem Teig verkneten und ?ber Nacht ruhen
lassen; Teig ausrollen und auf Backblech legen; um Blasen w?hrend des
Backens zu vermeiden, Teig mit Gabel einstechen; bei 180 Grad ca. 15
Minuten backen, noch warm Hausteile nach Schablone ausschneiden,
erkalten lassen; Hausteile mit Glasur zusammenkleben und verzieren;
zusammengesetztes H?uschen evtl. mit einer Schnur zusammenhalten, bis
Eiwei?glasur fest ist.
Zur Verzierung: Schokoladenpl?tzchen, abgezogene, halbierte Mandeln,
N?sse oder Waln?sse, Buntzucker, verschiedenes Zuckerwerk, kleine
Pralinen und ?hnliches mehr. Den Reiz des Hexenh?uschens kann man durch
selbstgebastelte Figuren wie Hexe, H?nsel und Gretel, B?ume und Tiere
erh?hen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 750 g Mehl
250 g Zucker
250 g Kunsthonig
0.1 l ; Wasser
100 g Schweine- oder
- Butterschmalz
10 g Natron
5 g Hirschhornsalz
0.5 tb Zimt
1 tb Gemahlene Nelken
0.5 pk Lebkuchengew?rz
2 Eier
Ü GLASUR
2 Eiwei?
1 ts Gesiebter Puderzucker; alle
400 g Gesiebter Puderzucker; alle
- Zutaten miteinander
- verr?hren, bis Masse
- glatt und gl?nzend ist
Ü -
Margarete Hell
- Erfasst *RK* 15.08.2005 vo
- Karl-Heinz Boller
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