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    Leber mit Hackfleisch und Tatar durch den Fleischwolf drehen. mit
    Eiern, Mehl, St?rkemehl, Zwiebeln und Semmelbr?seln zu einem Teig
    verkneten. Nach und nach die Milch zugeben. mit den Gew?rzen sehr
    pikant abschmecken. Eine Kastenform mit gefetteter Alufolie auslegen,
    Teig einf?llen und mit Butterfl?ckchen belegen. Im vorgeheizten
    Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen, dabei zweimal mit etwas
    Milch begiessen. Kalt mit Tomate und Petersilie garniert servieren.

    :Stichworte: Innerei
    :Stichworte: Kalb
    :Stichworte: Rind
    :Erfasser/Name: wusste - Swf3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    250 g Kalbsleber
    250 g Tatar
    250 g Hackfleisch gemischt
    2 Eier
    80 g Mehl
    40 g Speisest?rke
    2 tb Feingehackte Zwiebeln
    4 tb Semmelbr?sel
    0.12 l Milch
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Majoran
    Butter zum Einfetten
    Tomate
    1 Tomate
    1 bn Krause Petersilie
    Ü -
    - Was die Grossmutter noch
    - gepostet von J?rg
    - Weinkauf
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von wusste - Swf3


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