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Bami goreng vegetarisch (gebratene nudeln auf indones ...
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Gem?se , Teigwaren , Sonstiges
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 25 Minuten, aufw?ndig Nudeln in Salzwasser al dente kochen, danach in
einem Sieb abtropfen lassen. 2 EL Erdnuss?l im Wok erhitzen und die
Nudeln darin knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Paksoi waschen und in Streifen schneiden. Die Karotten sch?len und in
Stifte schneiden. Zwiebel sch?len und fein schneiden. Die
Fr?hlingszwiebeln putzen und in 2 cm lange St?cke schneiden. Die
Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Das restliche Erdnuss?l
erhitzen und die Gem?se ca. 2 Minuten pfannenr?hren.
Chilis halbieren, entkernen und zusammen mit Knoblauch und Ingwer fein
hacken. Zum Gem?se geben, Gem?sebouillon angiessen und weiterbraten.
Die angebratenen Nudeln zuf?gen, mit Ketjap manis w?rzen und kurz
weiterbraten. Gehacktes Koriandergr?n beif?gen und gut durchmischen.
: O-Titel : Bami goreng vegetarisch (Gebratene Nudeln auf
: > indonesische Art)
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Indonesien
:Stichworte: Teigwaren
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Heidi Lunzer
:Erfasst am: 15.12.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 300 g Asiatische Eiernudeln
6 tb Erdnuss?l
150 g Paksoi
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Fr?hlingszwiebeln
100 g Sojasprossen
1 Knoblauchzehe
10 g Frischer Ingwer
2 sm Rote Chilischoten
4 tb Ketjap manis (s??e
- indonesische Sojasa
50 ml Gem?sebouillon
1 tb Gehacktes Koriandergr?n
Ü Sambal Olek zum
Sambal Olek zum
- individuellen W?rzen bei
- Tisch
Ü -
- ORF, Frisch gekocht, MI
- 15.12.2004
- Nina Sotriffer, Restaurant
- "Neubeck"
- Gepostet von: Heidi Lunzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Heidi Lunzer
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