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Bami goreng vegetarisch (gebratene nudeln auf indones ...
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Gem¦se , Teigwaren , Sonstiges
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 25 Minuten, aufwaendig Nudeln in Salzwasser al dente kochen, danach in
einem Sieb abtropfen lassen. 2 EL Erdnuss¸l im Wok erhitzen und die
Nudeln darin knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Paksoi waschen und in Streifen schneiden. Die Karotten schaelen und in
Stifte schneiden. Zwiebel schaelen und fein schneiden. Die
Fruehlingszwiebeln putzen und in 2 cm lange Stuecke schneiden. Die
Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Das restliche Erdnuss¸l
erhitzen und die Gemuese ca. 2 Minuten pfannenruehren.
Chilis h
albieren, entkernen und zusammen mit Knoblauch und Ingwer fein
hacken. Zum Gemuese geben, Gemuesebouillon angiessen und weiterbraten.
Die angebratenen Nudeln zufuegen, mit Ketjap manis wuerzen und kurz
weiterbraten. Gehacktes Koriandergruen beifuegen und gut durchmischen.
: O-Titel : Bami goreng vegetarisch (Gebratene Nudeln auf
: > indonesische Art)
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Indonesien
:Stichworte: Teigwaren
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Heidi Lunzer
:Erfasst am: 15.12.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 300 g Asiatische Eiernudeln
6 g Erdnuss¸l
150 g Paksoi
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Fr¦hlingszwiebeln
100 g Sojasprossen
1 Knoblauchzehe
10 g Frischer Ingwer
2 sm Rote Chilischoten
4 tb Ketjap manis (s¦»e
- indonesische Sojasa
50 ml Gem¦sebouillon
1 tb Gehacktes Koriandergr¦n
Ü Sambal Olek zum
Sambal Olek zum
- individuellen W¦rzen bei
- Tisch
Ü -
- ORF, Frisch gekocht, MI
- 15.12.2004
- Nina Sotriffer, Restaurant
- "Neubeck"
- Gepostet von: Heidi Lunzer
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Heidi Lunzer
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