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Lammkoteletts mit kr?uterpaste und fr?chten
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Fleisch , Obst
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 Paprikaschoten und Peperoni waschen, putzen, entkernen und in feine
W?rfel schneiden.
Zwiebel waschen, putzen, w?rfeln. Knoblauch pellen und durchpressen.
Die Limette fein abreiben. Den Ingwer sch?len und reiben. Die
Kr?uterbl?tter von den Stielen zupfen.
Die Zutaten fein hacken, kr?ftig mit Nelken, Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer w?rzen, mit Zucker und 2El -l verr?hren. Backofen mit
Blech auf 250?C (Gas 5-6) vorheizen.
Erdbeeren und Weintrauben waschen, putzen, Erdbeeren evtl. halbieren.
Melone halbieren, entkernen und Kugeln aus dem Fruchtfleisch
ausstechen.
Mango sch?len, in Spalten vom Stein schneiden. Feigen waschen, in
Spalten schneiden.
Fettseite der Koteletts einritzen und die Koteletts d?nn mit
Kr?uterpaste bestreichen.
Das heisse Blech d?nn mit -l betr?ufeln. Koteletts mit der
unbestrichenen Seite aufs Blech legen. 3-4Min. auf der unteren
Einschubleiste, dann 3Min.
auf der oberen grillen.
Die Koteletts mit den Fr?chten auf Tellern anrichten.
:Pro Person ca. : 421 kcal
:Pro Person ca. : 1763 kJoule
:Eiweiss : 12 Gramm
:Fett : 30 Gramm
:Kohlenhydrate : 21 Gramm
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Frucht
:Stichworte: Kr?uter
:Stichworte: Lamm
:Erfasser/Name: Herausgeber: essen &
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 60 g Rote Paprikaschote
40 g Rote Peperoni
30 g Fr?hlingszwiebeln
2 lg Knoblauchzehen
1 Limette
3 g Frischer Ingwer
0.5 bn Zitronenmelisse
4 Stiele Thymian
4 Stiele Majoran
0.5 ts Nelkenpulver
Salz
Pfeffer a.d.M.
1 Msp. Cayennepfeffer
0.25 ts Brauner Zucker
4 tb Erdbeeren
250 g Erdbeeren
250 g Dunkle Weintrauben
1 Zuckermelone
1 Mango
2 Frische Feigen
8 Doppelte Lammkoteletts
Ü -
- Nat?rliche Ern?hrung
- Renate Schnapka am
- 05.04.97
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Herausgeber: e
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