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Lammkeule mit zitronensauce
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Fleischgerichte
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 mischen. Fleisch von sichtbaren Sehnen und H?uten befreien und zusammen mit
dieser Mischung in einen
Mikrowellenkochbeutel geben und verschliessen.
Kartoffeln sch?len, l?ngs in viertel schneiden und zusammen mit der
restlichen Br?he ebenfalls in ein
en Kochbeutel stecken, verschliessen.
Beide Beutel zusammen in die Mikrowelle und bei 600 W 20-25 min. garen.
Br?he aus dem Fleischbeutel durch ein Sieb giessen, mit Creme fraiche
verr?hren, mit Pfeffer, Salz un
d Kapern w?rzen, und wenn n?tig mit Bindemittel andicken.
Kartoffeln abgiessen und mit der Gew?rzmischung im Sieb mischen. Fleisch
aufschneiden und mit Sauce u
nd Kartoffeln anrichten.
** Gepostet von Rainer H?benthal Date: Mon, 26 Sep 1994
Erfasser: Rainer
Datum: 08.11.1994
Stichworte: P4, Lamm, Lammkeule, Fleischgerichte, Mikrowelle
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Werkzeug, P4, Fleischgerichte
, Mikrowelle, Lamm, Lamm
eule
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R 4 PORTIONEN-
0.25 l Fleischbr?he
abgeriebene Schale einer
- Zitrone (unbehandelt)
1 tb Koriander
1 tb Senf (mittelscharf)
Salz
500 g Lammkeule (ausgebeint)
500 g Kartoffeln
3 tb Creme fraiche
Pfeffer aus der M?hle
- (woher sonst?)
50 g Kapern
1 tb helles Saucenbindemittel
Br?he mit Zitronenschale,
0.1 l Br?he mit Zitronenschale,
- Koriander, Senf und einer
- Prise Salz
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