 1. Fruehstueck Brot, Ei,
-Konfituere
60 g Vollkornbrot (24g Kh)
1 Diaetmargarine
1 Konfituere (6g Kh)
1 Magerquark*
Frische Kresse
1 Ei (45); gekocht
2. Fruehstueck Rohkost, Baguette
100 g Moehren*; feingeraspelt
Salz, Suesstoff
Zitronensaft
1 Öl
45 g Vollkornbaguette (18g Kh)
Mittagessen Lammtopf, Reis,
-Salat
75 g Mageres Lammfleisch
in Wuerfeln
1 Zwiebel*
1/2 Knoblauchzehe*
1 Öl
100 ml Gemuesebruehe
Salz + Pfeffer
Paprikapulver
50 g Rote Paprikaschote*
100 g Tk-Gruene Bohnen
50 g Vollkornreis (36g Kh)
Zitronenschale
Petersilie; gehackt
100 g Endivie*
1 Sauerrahm*
Zitronensaft
Suesstoff, Salz
Nachmittagsmahlzeit Kiwi
120 g Kiwi
Abendessen Bohnensalat m.
-Tomaten
200 g Tk-Bruene Bohnen*
1 Tomate*; gewuerfelt
1 Zwiebel*; feingehackt
1 Öl
1 Essig
Pfeffer + Salz
90 g Vollkornbaguette (36g Kh)
1 Diaetmargarine
Spaetmahlzeit Tomatenbrot
30 g Vollkornbrot (12g Kh)
1 Msp. Magerquark*
50 g Tomate*; in Scheiben
1.Fruehstueck: 30g Kh (260 kcal) :2.Fruehstueck: 18g Kh (160 kcal) :Mittagessen:
ca. 36g Kh (385 kcal) :Z
ubereitung: Fleisch, Zwiebelwuerfel und feingehackten Knoblauch in Öl
anduensten. Mit der Bruehe abloesch
en, wuerzen und zugedeckt mindestens 1 Std. schmoren lassen. Paprikastreifen
und Bohnen dazugeben, all
es weitere 15 Min. garen. Inzwischen den Reis zubereiten. Lammtopf
abschmecken.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (340 kcal)
:Zubereitung: Bohnen in
wenig Wasser bissfest duensten. Mit Zwiebel- und Tomatenwuerfeln in einer
Schuessel anrichten. Fuer das D
ressing Essig, Gewuerze und Öl verruehren. Dazu gibt's Baguette.
Spaetmahlzeit: ca. 12g Kh (75 kcal)
Insgesamt: ca. 1280Kilokalorien, 57g Eiweis, 37g Fett, 320mg Cholesterin, :
172g Gesamt-Kh, 144g anzu
rechnende Kh (12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
:Stichworte : Brot, Diabetes, Diaet, Gemuese, Lamm :Notizen (*) : :
: Quelle: Diab
etiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03.99
:Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka
Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Fleisch, Gemuese, Informationen,
Brot, Lamm, Diabetiker, :No
tizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfast, 02, 03, Am, 99, Renate, Gepostet, von:
, Schnapka, v, Diaet, Dia
etes
:Datum : 11.12.2006
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