 1. Fruehstueck Orangen-Muesli
150 g Orange (12g Kh)
20 g Haferflocken (12g Kh)
150 g Fettarmer Joghurt (6g Kh)
1 Nuesse*; gehackt
Kaffee o. Tee, Suesstoff
2. Fruehstueck Rohkost,
-Schinkenbrot
125 g Blumenkohl*; geraspelt
50 g Moehren*; geraspelt
1 Öl
Zitronensaft
Salz + Pfeffer
45 g Vollkornbrot (18g Kh)
20 g Kochschinken, mager
Mittagessen Kartoffel-
-Bohnen-Pfanne
250 g Kartoffeln, festkochend
-(37g Kh)
100 g Tk-Gruene Bohnen*
1 Öl
10 g Speck, durchwachsen
gewuerfelt
1/2 Zwiebel*; feingehackt
Pfeffer + Salz
1 Petersilie; feingehackt
Nachmittagsmahlzeit Apfel
110 g Apfel (12g Kh); ungeschaelt
Abendessen Blumenkohlsuppe,
-Schinkenbrot
150 g Blumenkohlroeschen*
50 g Kartoffeln (7g Kh)
gewuerfelt
250 ml Gemuesebruehe
15 g Schmelzkaese 30% F.i.Tr.
1 Sauerrahm*
Salz + Pfeffer
Muskat
1 Petersilie; gehackt
75 g Vollkornbrot (30g Kh)
30 g Kochschinken, mager
Spaetmahlzeit Kiwi-Joghurt
150 Fettarmer Joghurt (6g Kh)
60 g Kiwi
1.Fruehstueck: ca. 30g Kh (230 kcal) :2.Fruehstueck: 18g Kh (215 kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (320 kca
) :Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen
in wenig W
asser kurz duens
ten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck darin knusprig braten.
Kartoffeln und Bohnen daz
ugeben, 5-10 Min. mitbraten. Mit Petersilie und den Gewuerzen abschmecken.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal) :Abendessen: ca. 37g Kh (320 kcal)
:Zubereitung: Bruehe zum
Kochen bringen. Das Gemuese darin etwa 15 Min. garen. Suppe mit dem
Passierstab puerieren. Kaese in der
heisen Suppe schmelzen lassen. Mit Sauerrahm und den Gewuerzen abschmecken.
Mit Petersilie garnieren.
Spaetmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1245Kilokalorien, 54g Eiweis, 39g Fett, 75mg Cholesterin, :
165g Gesamt-Kh, 146g anzur
echnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 3
:Stichworte : Bohne, Diabetes, Diaet, Muesli, Schinken :Notizen (*) : :
: Quelle:
Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03
.99 :Notizen (**) : :
Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Fleisch, Gemuese, Informationen,
Bohnen, Schinken, Wurst, Di
abetiker, :Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfast, 02, 03, Muesli, Am, 99,
Renate, Gepostet, von:, Sch
napka, v, Diaet, Diabetes
:Datum : 11.12.2006
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