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F?r den Biskuitteig Eier mit dem Handr?hrger?t mit R?hrbesen auf h?chster
Stufe in 1 Minute schaumig
schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann
noch 2 Minuten schlagen.
Mehl und Backpulver mischen, die H?lfte davon auf die Eiercreme sieben und
kurz auf niedrigster Stufe
unterr?hren. Den Rest des Mehlgemischs auf die gleiche Weise unterarbeiten.
N?sse und Schokolade unt
erheben.
Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden gefettet, mit
Backpapier belegt) f?llen. Die Fo
rm sofort auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze etwa 180GradC (vorgeheizt) Backzeit: etwa 35 Minuten
Den Boden aus der Form l?sen, auf einen Kuchenrost st?rzen, das Backpapier
abziehen und den Boden erk
alten lassen. Ihn dann waagerecht durchschneiden.
F?r die F?llung Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anr?hren und 10
Minuten zum Quellen stehen
lassen. Unter R?hren erw?rmen, bis sie gel?st ist und mit dem Lik?r
verr?hren.
Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unter die
Gelatinemischung heben. 1/3 der Creme
auf den unteren Boden streichen und mit dem mittleren Boden bedecken. Diesen
mit Lik?r tr?nken, mit
1/3 der Creme bestreichen und mit dem oberen Boden bedecken.
Tortenrand und -oberfl?che mit der restlichen Creme bestreichen. Den
Tortenrand mit N?ssen bestreuen
und die Oberfl?che damit garnieren.
Anmerkung Petra: Torte l?sst sich sehr gut einfrieren. Bei Verwendung von
Krokant diesen erst kurz vo
r dem Servieren dar?berstreuen, zieht sonst Feuchtigkeit und etwas weicht
auf.
Stichworte: Zutaten, Alkohol, Lik?r
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 16 Eier 600 g Zucker 4 pk Vanillezucker 400 g Weizenmehl 4 ts Backpulver Ü MUFFINS 600 g Haselnusskerne; gemahlen - -ger?stet 200 g Zartbitterschokolade; Ü REF - -gerieben 4 pk Gelatine gemahlen, weiss 16 tb Wasser, kalt Ü - 800 ml Schlagsahne 2400 ml Schlagsahne 80 g Zucker 4 pk Vanillezucker 200 ml Baileys; zum Tr?nken, Ü - - evt. -mehr Ü REF 200 g Haseln?sse; gehackt, - -ger?stet oder Krokant - Nach Dr. ?tker Ü - - Modetorten erfasst von - Petra Holzapfel
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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