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L?wenzahnsalat mit mariniertem brath?hnchen
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Gefl?gel , Salat
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 Die Haut von dem gegrillten Brath?hnchen entfernen. Fleisch von den
Knochen l?sen und in Streifen schneiden.
:Die Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken oder durch die
Knoblauchpresse dr?cken. Sojasauce, Essig, Br?he, Knoblauch, Salz,
Zucker und Pfefferk?rner zu einer Marinade verr?hren.
:Das H?hnerfleisch in eine kleine Sch?ssel geben, die Marinade
dar?ber giessen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
:Den L?wenzahn verlesen, harte Stiele herausschneiden. Die Bl?tter
waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
:Die Kresse unter fliessendem Wasser waschen, trockensch?tteln und
von groben Stielen befreien.
:Die Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden.
:L?wenzahn und Kresse auf 4 grosse Salatteller verteilen.
H?hnerfleisch, Zwiebelringe und Eischeiben darauf anrichten.
:Die Marinade mit dem -l verr?hren, eventuell mit Salz und Zucker
nachw?rzen und ?ber die Salatzutaten verteilen.
:N?hrwerte pro Person:
:Kilokalorien: 390
:Kilojoule: 1620
:Eiweiss/g: 20
:Kohlenhydrate/g: 7
:Fett/g: 29
:Ballaststoffe/g: 2,1
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Huhn
:Stichworte: L?wenzahn
:Stichworte: Salat
:Erfasser/Name: vielseitige K?che
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 0.5 Gegrilltes Brath?hnchen
2 Knoblauchzehen
1 tb Sojasauce
3 tb Balsamico-Essig
2 tb Br?he
1 Spur Salz
1 ts Fr. gr?ne Pfefferk?rner
200 g Junge L?wenzahnbl?tter
1 bn G?rtner- o. Brunnenkresse
1 Zwiebel
2 Eier; hartgekocht
6 tb Traubenkern?l
Ü -
- Das neue Grundkochbuch f.
- gepostet:v. Renate
- gepostet:v. Renate
- Schnapka
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von vielseitige K?
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