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Kulinarische deutschlandreise (info)
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Brandenburg , Deutsch , Info , Information , Ruegen
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 _Der Nordosten Deutschlands_ Berlin ist die Hauptstadt der BRD und
damit auch eine der bevoelkerungsreichsten und flaechengroessten
Staedte unseres Landes.
Die Stadt liegt mitten in Brandenburg. Innerhalb der europaeischen
Union ist Berlin die zweitgroesste Stadt. Besonders nach der Wende zog
jeder nach Berlin, der einen neuen Anfang suchte bzw. vom Standort
Hauptstadt profitieren wollten. Agenturen, Bueros, Makler, Vermittler,
Studierende und Journalisten. Berlin ist ein Stadtstaat und damit ein
eigenstaendiges Bundesland. Das kulturelle Erbe dieser Stadt geht weit
zurueck. Die Preussen hinterliessen z. B. Bauwerke, Kunstschaetze,
Umgangsformen und Etikette. Berlin wird von Touristen aller Laender
gerne besucht, denn in keiner anderen Stadt vereinigen sich das
fruehere Ost- und Westdeutschland so markant und offensichtlich.
?Berlin ist eine Reise wert?, so hiess schon ein frueherer Slogan, und
der stimmt weiter und immer mehr. Diese Stadt ist ein wichtiges
Wirtschafts-, Kultur- und Bildungszentrum.
Universitaeten, Forschungseinrichtungen, Theater, Museen sind zu
finden, es gibt viele Events und Festivals.
Was wird gegessen? Deftig moegen es die Berliner: Haxe, Eisbein,
Erbspueree. Natuerlich Currywurst, Bulletten (Hackfleisch), dazu
Schrippen (Broetchen) oder richtig deftig: Strammer Max. Weniger
bekannt sind Hoppelpoppel, das ist ein Bauernfruehstueck mit
Pellkartoffeln, Schweineschnitzel und Speck. Und danach gibt es
natuerlich einen Berliner, das sind Hefekugeln, ausgebacken mit
Marmelade. Die beruehmte Berliner Luft ist ein Dessert aus Eigelb,
Weisswein, Sahne und anderen Zutaten.
_Brandenburg_ Ist das Bundesland in Deutschlands Nordosten, ein Land
mit bedeutender preussischer Geschichte. Die Hauptstadt dieses Landes
heisst Potsdam, die Landesgrenzen stossen an Polen, Sachsen,
Sachsen-Anhalt, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen. Es gibt viel
Natur. Waelder, Seen, Ebenen. Viel Moor- und Sumpfboeden, oft trocken
gelegt. Torf wird hier abgebaut und in andere Laender transportiert.
Die Erde ist reich und kraftvoll. Die Lausitzer Hoehen sind die Heimat
fuer viele Maerchen und Mythen. Das Land ist voller Berge, Furchen,
Platten. Kiefern und Heidekraut wachsen hier gut an, denn besonders in
den Platten ist der Boden sandig. Auf den Hoehen findet sich oft noch
lehmiger Boden und dieser wird fuer die Landwirtschaft genutzt.
Was wird gegessen? Pellka, das sind Pellkartoffeln. Speckstippe,
Speckwuerfel in Mehlschwitze oder als Puffer. Kohl und Kraut. Teltower
Ruebchen, eine wuerzig-suesse Form der weissen Ruebe. Spargel,
Eingelegtes, Backobst, Linsen mit Speck. Gerne ist man hier
suess-sauer, z.B.
Kuerbis mit Essig oder eine Prise Zucker und ein Schuss Essig in den
Linseneintopf.
_Mecklenburg-Vorpommern_ Geografisch betrachtet gehoert
Mecklenburg-Vorpommern zu Norddeutschland. Zwei Drittel dieses Landes
sind davon Mecklenburg.
Haeufig nennt man dieses Land einfach MV, manchmal mit MVP abgekuerzt.
In der Umgangssprache heisst es schlicht: Meck-Pomm. Von der Luebecker
Bucht bis zum Stettiner Haff zieht sich eine wunderschoene und
beruehmte? Kuestenlandschaft auf 340 km. Schon Bismarck war in dieses
Land und die Geruhsamkeit seiner Bevoelkerung verliebt. Prachtvolle
Seebaeder wie Kuehlungsborn und Warnemuende laden zum Erholen ein. Im
Binnenland eine Platte von fast zweitausend Seen. Natur so weit das
Auge reicht, ein Vogelparadies, Heimat fuer viele Tiere und das Ziel
fuer Menschen, die Natur, Wasser und Sport miteinander verbinden
moechten. Die Landeshauptstadt heisst Schwerin - mit einem
wunderschoenen Schloss.
Der beruehmte Maler Caspar David Friedrich konnte sich an dieser Gegend
nicht satt sehen und malte sie immer wieder. Es sind viele
Kunstschaetze, die es neben der Natur zu sehen gibt, und natuerlich
auch sehr viele Sagen und Maerchen.
Was wird gegessen? Die Kueche ist vom Land gepraegt. Kartoffeln,
Getreide, Gemuese finden sich auf jeder Speisekarte. Fisch ist aus
diesem Land nicht wegzudenken, besonders haeufig findet sich Scholle,
Hering, Flunder, Dorsch. Und natuerlich gibt es Fleisch, Gefluegel,
Wurst. Teewurst zum Beispiel. Der Speck der Schweine kommt in den
Mecklenburger Speckkartoffelsalat oder in Speckkuchen oder wird zu
feinem Schmalz.
Als Braten serviert man gerne Gans und auch Pommerscher Kaviar ist
Gaenseflomen mit Majoran und Zwiebel. Oft finden sich Backpflaumen und
anderes Doerrobst in deftigen Gerichten. Und wer es suess mag, isst
Pfannkuchen, der ein Scheiterhaufen wurde, oder Rote Gruetze.
_Ruegen_ Traumnatur, Trauminsel und groesste deutsche Insel!!! Ruegen
gehoert geografisch zu Mecklenburg-Vorpommern. Durch den Ruegendamm ist
Ruegen mit dem Festland, genauer Stralsund, verbunden. Die Insel ist 52
km lang und hat eine Breite von 41 km. Die Gesamtlaenge der Kueste
betraegt 574 km. Ruegen hat zahlreiche Meeresbuchten, Halbinseln und
Landzungen. Mit der Hiddensee, einer weiteren Inseln, wird Ruegen zum
Landkreis Ruegen. Die Hauptstadt heisst Bergen und ist auf Ruegen.
Ruegen ist einer der beliebtesten Urlaubsziele innerhalb Deutschlands.
Die Insel hat eine wunderschoene Natur, lange Badestraende mit feinem
Sand und herrliche ( teilweise sehr mondaene) Seebaeder. Die
bekanntesten Ferienorte sind Binz, Sellin und Goehren. Die Hauptsaison
dieser Urlaubsinsel ist zwischen Juni und August. Besonders bekannt
sind die Kreidefelsen und das Jagdschloss Granitz.? 38 Meter hoch ist
der Turm von diesem Schloss, 154 Stufen fuehren nach oben und
angekommen sieht man ueber weite Teile Ruegens. Kulturell haben die
Stoertebeker Festspiele ihren Namen. Caspar David Friedrich hat die
Kreidefelsen gemalt und machte sie damit ueber alle Grenzen beruehmt.
Was wird gegessen? Fisch steht selbstverstaendlich an erster Stelle.
Hering als Salat: auf dem Broetchen, gebacken oder geraeuchert. Oder
Hornfisch, ein Fisch mit gruenen Graeten, den man nur im Mai serviert.
Die Landwirtschaft der Insel schenkt Kartoffeln, Kohl, Obst (besonders
Aepfel), naehrt Gefluegel, Rind und Lamm. Und dann gibt es natuerlich
Sanddorn, orangefarben und voller Vitamin C. Verwertet wird der
Sanddorn in Saeften, Likoeren und als Brotaufstrich.
_Sachsen-Anhalt_ Die Hauptstadt heisst Magdeburg. Die Grenzen stossen
an Niedersachsen, Brandenburg, Sachsen und Thueringen. Das groesste
Mittelgebirge ist der Harz, mitten darin der Brocken, ein Berg, den
schon Goethe wandernd und dichtend bestieg und um den in der
Walpurgisnacht die Hexen auf den Besen reiten. Bereits im Mittelalter
war diese Gegend ein kulturelles Zentrum und Magdeburg eines der
wichtigsten politischen Zentren im Heiligen Roemischen Reich. Praegend
fuer dieses Land sind Fachwerkbauten, verwinkelte Ecken, Strassen,
kleine Doerfer, schoene Kirchen, weites Land.
Sachsen-Anhalt war in der Zeit der Preussen eine sehr reiche Provinz,
was sich an vielen Bauten zeigt. Im Suedwesten liegt der Unterharz mit
Staedten wie Wernigerode, Quedlinburg oder Halberstadt. Maerchen,
Mythen und viel Geschichte ist in diesem Land zu finden. Unter anderem:
Bauhaus, weil Walter Gropius in Dessau lebte; Georg Friedrich Telemann
ist in Magdeburg geboren, Georg Friedrich Haendel lebte hier und Luther
predigte in Wittenberg. Es ist ein Land mit viel Geschichte, das es zu
bereisen lohnt! Was wird gegessen? Baumkuchen, ein biskuitaehnlicher
Kuchen, der besonders zur Weihnachtszeit auf die Reise geht. Wer es
deftig mag isst Harzer Roller, das ist Sauermilchkaese mit Kuemmel.
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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