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    Kuerbis mit ingwer
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    		   Aufbau , Einmachen , Kuerbis
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    Kuerbis in Spalten teilen, Kerne und das weiche Innere ausschaben,
    Spalten schaelen und in gleich grosse Stuecke schneiden. Mit
    Ingwerscheibchen gut vermischen. Essig mit Wasser und Kurkuma
    aufkochen und ueber das Gemuese giessen. Zugedeckt 24 h stehen
    lassen.

    Essigwasser abgiessen, mit Zucker aufkochen und Kuerbis
    portionsweise in diesem Sud kochen, bis sie glasig werden. Kuerbis
    mit Ingwer und Sud noch heiss in Glaeser fuellen, Einmachhilfe
    zugeben und verschliessen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Kuerbis; ungeschaelt
    1 Ingwerstueck; Scheibchen
    0.25 l Essig, Wein-
    0.5 ts Kurkuma
    600 g Zucker
    125 ml : Wasser
    1 ts Einmachhilfe
    Ü DELIKATESSEN IM GLAS-
    - notiert: M.Peschl


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