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Krebstorte aus dem ofen
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Vorspeisen , Suppen
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 Aus dem Mehl, den Eiern und dem erw?rmten Schmalz sowie dem Wasser einen
trockenen Teig bereiten, in
Frischhaltefolie einschlagen, in den K?hlschrank stellen und einige Stunden
ruhen lassen.
Aus den Eiern, dem K?se und Lebkuchen und nach Bedarf etwas Milch eine nicht
zu d?nne F?llmasse berei
ten. Mit den Gew?rzen kr?ftig abschmecken. Den Teig ausrollen, eine
ofenfeste Auflaufform oder Spring
form damit auskleiden. Die F?llmasse hineingeben, gleichm?ssig auftragen und
die Krebsschw?nze sternf
?rmig eindr?cken. Den gesch?lten, entkernten Apfel und die in Streifen
geschnittenen Feigen abwechsel
nd dazwischen geben. Darauf den Rest des Teiges geben und verschliessen. Mit
Schmalz einstreichen und
in den vorgeheizten Backofen (E: 200GradC, G: Stufe 3) schieben. Ca. 45
Minuten abbacken, bis die Kr
uste goldbraun ist.
Herausnehmen, die Krebstorte in 8-12 St?cke schneiden, auf Tellern anrichten
und heiss - als Vorspeis
e - servieren.
** Gepostet von Christian Schr?der Date: Fri, 19 May 1995
Erfasser: Simon
Datum: 22.08.1995
Stichworte: Krebs, Torte, Herzhaft, Meeresfr?chte, Vorspeise,
Hauptgericht
Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fisch, Meeresfr?chte, Herzhaft, Vorspeise,
Torte, Krebs
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 250 g Mehl
2 Eier
25 g Schmalz
2 tb Wasser (evtl. mehr)
3 Eier
50 g geriebener K?se (Parmesan
- oder Emmentaler)
125 g geriebener Lebkuchen
0.1 l Milch nach Bedarf
Salz
Safran
Salbei
Petersilie
16 Krebsschw?nze (evtl. mehr)
1 getrocknete Feigen
3 getrocknete Feigen
etwas Schmalz zum
- Bestreichen
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