  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Krautschneckle
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Mehlspeisen , Nudeln
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. Zwiebeln fein w?rfeln. Speck in feine Streifen schneiden. Die ?pfel
sch?len und grob raspeln.
2. Sauerkraut gut ausdr?cken. Zucker goldbraun schmelzen, 70 g Butter
dazugeben, Zwiebeln und Speck darin and?nsten. Mit Wein abl?schen, das
Sauerkraut und die ?pfel untermischen, salzen und pfeffern. 20 Minuten
bei milder Hitze garen, ab und zu umr?hren, dann abk?hlen lassen.
3. F?r den Nudelteig Mehl, Grie?, 2 Eier, ?l und Salz zu einer glatten
Kugel verkneten, zugedeckt 30 Minuten ruhenlassen.
4. Dann achteln und jedes Achtel in der Nudelmaschine etappenweise von
Stufe 1 bis Stufe 6 so breit wie die Walze ausrollen, dabei ab und zu
mit etwas Mehl best?uben. Das restliche Ei verquirlen und die
Teigbahnen damit bepinseln.
5. Das Sauerkraut gleichm??ig auf die Teigbahnen verteilen. Jede
Teigbahn l?ngs aufrollen und quer halbieren, dann mit der Schnittfl?che
nach unten in eine runde Form setzen.
6. Die restliche Butter in Fl?ckchen und den Gefl?gelfond (bei Umluft
doppelte Menge) dazugeben. Den K?se dar?berstreuen.
7. Die Schneckle im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von
unten 50 Minuten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 50 Minuten bei 160 Grad)
garen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Stichworte: Hauptgericht, Sauerkraut
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 200 g Zwiebeln
125 g Durchwachsener Speck (in
- Scheiben)
250 g ?pfel (z. B. Boskop)
600 g Sauerkraut
50 g Zucker
140 g Butter
100 ml Trockener Wei?wein
Salz, wei?er Pfeffer (a.
- d. M?hle)
180 g Mehl
45 g Hartweizengrie?
3 Eier (Gew.-Kl. 2)
2 tb ?l
400 ml Geriebener Emmentaler
35 g Geriebener Emmentaler
1 Schnittlauch (in
- R?llchen)
Ü -
essen & trinken 2/95
- Erfasst *RK* 04.09.2001 v
- Roswitha Gaber
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
