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    Der Schweinekamm wird in gulaschgro?e St?cke geschnitten. Die Zwiebeln und
    der Knoblauch werden g
    esch?lt und gehackt. In einer Sch?ssel werden die Zwiebeln und der
    Knoblauch gesalzen, und mit
    dem Kartoffelstamper bear- beitet, bis Saft austritt. Dann werden die
    Fleischw?rfel gesalzen und
    ge- pfeffert, zu den Zwiebeln gegeben und gut durchger?hrt. Die Sch?ssel
    wird bedeckt ?ber Nacht
    in den K?hlschrank gestellt. Zum Braten wird das Fleisch aus der Sch?ssel
    genommen, portionsweise au
    f lange Spiesse gesteckt, und ?ber der hei?en Glut 25-30 Min ger?stet. Die
    Zwiebeln kommen mit eine
    m kleinen Glas Wei?wein und etwas K?mmel in einen Topf, der in die Glut
    gestellt wird. Die so gegart
    en Zwiebeln werden zum Spiessbraten mit einem Weck dazugegessen.



    :Stichworte : Grillen, Hauptgericht :Notizen (**) : : :
    Gepostet von: Barbara The
    obalt
    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Men?folge, Fleisch, Hauptgericht,
    Grillen, Arten, Innereien, :N
    otizen, :, (**), Gepostet, von:, Barbara, Theobalt
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 kg Schweinekamm ohne Knochen
    16 Zwiebeln
    8 Knoblauchzehen
    4 Salz
    reichlich Pfeffer


    dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!

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