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Baconburger mit gorgonzola
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Milchprodukte , Fleisch , Snack
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 Rinderhack in eine Sch?ssel legen, salzen und pfeffern. Die Masse gut
durchkneten, in vier gleich grosse Portionen teilen und Hamburger
formen.
Grill oder Pfanne mit etwas -l bestreichen, die Hamburger braten,
einmal mit einem grossen Bratschieber wenden. Medium bis englisch
gebratene Hamburger brauchen etwa vier Minuten auf beiden Seiten, gut
durchgebratene entsprechend l?nger.
Kurz bevor die Hamburger fertig sind, mit K?sescheiben belegen und
schmelzen lassen. Die halbierten Br?tchen mit Oliven?l bestreichen
und leicht auf dem Grill r?sten.
Kopfsalatbl?tter und Tomatenscheiben auf die unteren Br?tchenh?lften
verteilen, die hamburger darauf geben und mit einem Streifen gekochten
Pancetta belegen.
Mit den oberen Br?tchenh?lften zudecken und sofort servieren.
: Quelle : Das Grosse Buch Der Hamburger, Tandem
: Erfasst : 19.05.01 von Micha Eppendorf
:Stichworte: Hamburger
:Stichworte: K?se
:Stichworte: Rind
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Speck
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 700 g Rinderhack, mittelfein oder
- grob
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 Scheib. Gorgonzola mit
- Sahne
- g
Eiertomatenscheiben
Kopfsalatbl?tter
4 Ciabattabr?tchen, halbiert
Oliven?l zum Bestreichen
4 Scheib. Pancetta, gekocht
- (italienischer
- R?ucherspeck)
Ü - Gepostet von:
- Gepostet von:
- Mich?ppendorf
- _berarbeitet f?r Kalorio
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