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    Krabbenpfanne mit annanas und (back-)pflaumen
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    Den Reis in 10 g erhitzter Butter and?nsten, dann mit der Br?he aufgiessen
    und 20 Minuten garen. Die
    Krabben kurz ?berbrausen und abtropfen lassen. Den Porree l?ngs einschneiden
    , waschen und in Ringe s
    hneiden. Die Annanas sch?len, spalten und dann in Scheiben schneiden, 5
    Minuten vor Ende der Reisgarz
    eit die restliche Butter schmelzen lassen. Krabben, Porre, Annanas und
    Backpflaumen 5 Minuten darin b
    raten. Mit dem Cognac, dem Wasser und dem Zitronensaft abl?schen, dann mit
    den Gew?rzen abschmecken.
    Unter den Reis mischen.

    Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

    Eine Portion enth?lt: 26g E; 20g F; 85g Kh; 13g Ballaststoffe; 665 kcal bzw.
    2795 Kj

    Erfasser:
    Datum: 08.11.1994
    Stichworte: Fisch, Fr?chte, P2

    Stichworte: Zutaten, Fisch, Fr?chte, P2
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Reis
    200 ml Br?he
    40 g Butter
    200 g Krabben; frisch oder
    - tiefgek?hlt)
    1 sm Stange Poree (150 g)
    1 Ananas (300 g); frisch
    - oder aus der Dose
    120 g Backflaumen (entsteint)
    45 ml Cognac oder Weinbrand
    2 tb Wasser
    1 ts Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    2 Zucker
    0.5 ts Zucker
    Zubereitung:


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