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    Die Milch mit 50 g Zucker und der Vanilleschote aufkochen, ziehen
    lassen. Eigelb mit dem restlichen Zucker, der St?rke und dem Mehl
    weissschaumig mixen. Die gequollene Vanilleschote rausfischen,
    aufschlitzen und das Mark in die Milch kratzen. Die noch heisse Milch
    in die Eicreme mixen oder mit dem Schneebesen einr?hren. Alles zur?ck
    in den Topf geben und aufkochen. Den Topf in eine grosse Sch?ssel mit
    Eiswasser stellen und kaltschlagen.

    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Torten
    :Erfasser/Name: Karla Baumann
    :Erfasst am: 10.1.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 l Milch
    1 Vanilleschote
    200 g Zucker
    12 Eigelb
    40 g Monadamin
    40 g Mehl
    Ü -
    - Eckhart Witzigmann
    - Gepostet von: NMS
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Karla Baumann


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