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Kohlrabiauflauf mit fleischwurst und kartoffeln
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 Kohlrabi waschen, abtropfen lassen. Stiele und grosse gr?ne Bl?tter
entfernen. Kleine zarte Bl?ttchen
beiseite legen. Wurzelansatz jeweils abschneiden, Kohlrabi mit einem kleinen
Messer d?nn sch?len. Ko
hlrabi halbieren und in d?nne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen,
sch?len, in d?nne Spalten schne
iden. Vorbereitetes Gem?se in eine mikrowellengeeignete Form geben. 1/8 l
Br?he zugiessen. Form mit p
assendem Deckel oder Mikrowellenfolie abdecken. Gem?se bei 600 Watt 15
Minuten garen. Dabei ein- bis
zweimal umr?hren.
Die Mikrowellenform herausnehmen und mit dem gegarten Gem?se 10 Minuten
stehenlassen.
Zwiebeln abziehen und fein w?rfeln. Mit dem Fett in eine zweite
mikrowellengeeignete Form geben. Mehl
zuf?gen. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten and?nsten. Zwischendurch
einmal umr?hren. Gem?se auf
ein Sieb geben, abtropfen lassen. Sud dabei auffangen und in einen
Messbecher f?llen. Mit der restlic
hen Fleischbr?he und Milch auf 400 ml auff?llen.
Fl?ssigkeit zu den Zwiebeln geben und gut verr?hren. Bei 600 Watt ohne
Abdeckung 5 Minuten kochen las
sen, dabei einmal kr?ftig umr?hren. Die Pelle von der Fleischwurst abziehen.
Wurst in Scheiben schnei
den. Kohlrabigr?n feinhacken.
Sosse mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran und Zitronensaft abschmecken.
Kohlrabigr?n unterr?hren. Gega
rtes Gem?se unterheben.
Fleischwurst darauf verteilen. Mit geraspeltem K?se bestreuen. Abgedeckt bei
600 Watt 5 Minuten ferti
ggaren. Nach Wunsch unter dem zugeschalteten Grill goldbraun ?berbacken.
Menge: 4
** From: Verena_Dettinger_M?ller@p4.f409.n2476.z2.schiele-ct.d Date: Wed, 09
Mar 1994 21:54:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Verena
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Aufl?ufe, Hauptspeise, Kartoffeln
Stichworte: Zutaten, Men?folge, Hauptgericht, Gem?se, Auflauf, Kartoffeln,
Aufl?ufe, Hauptspeise
:Datum : 11.12.2006
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