  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Bacalhau a gomes de sa (stockfisch)
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) verwendet, wird dieser am Vortag
unter kaltem Wasser gewasche
n, in St?cke gebrochen und in kaltes Wasser gelegt. 24 Stunden w?ssern,
dabei das Wasser mehrmals ern
euern.
Am n?chsten Tag den Fisch aufrollen (mit der Haut nach au?en), mit Schnur
zusammenbinden und in frisc
hem Wasser zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze den Fisch ca. 15 Min.
garziehenlassen.
Bei Verwendung von frischem Kabeljau Wasser zum Kochen bringen, Fisch im
Ganzen und unaufgerollt dari
n garziehen.
Auf ein Sieb geben, abtropfenlassen; gegebenenfalls Schnur, Haut und Gr?ten
entfernen.
In einer Pfanne Oliven?l erhitzen und in Ringe geschnittene Zwiebeln darin
glasig werden lassen. Knob
lauch sch?len, mit Salz zerdr?cken und zu den Zwiebeln geben.
Pellkartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form
mit Oliven?l bestreichen
, alle Zutaten abwechselnd einschichten. Oliven in Ringe schneiden und ?ber
den Auflauf verteilen. Mi
t geriebenem K?se und Butterfl?ckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200?C goldgelb backen.
Vor dem Servieren mit Eischeiben und reichlich frisch gehackter Petersilie
garnieren.
Zum Essen geh?ren einige Spritzer Essig und frisch gemahlener Pfeffer.
:Pro Person ca. : 440 kcal :Pro Person ca. : 1842 kJoule :Eiwei?
: 31 Gramm :Fett
: 17 Gramm :Kohlenhydrate : 41 Gramm :Broteinheiten : 3
:Anzurechnen : 37g
:Stichworte : Diabetes, Fisch, Olive, Portugal, Stockfisch
Stichworte: L?nder, Zutaten, Sonstige Stichworte, Fisch, Europa, Gem?se,
Portugal, Stockfisch, Oliven
, Diabetes
:Datum : 11.12.2006
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
