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Knusper--pfel im milchreis-bett
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Obst , Sonstiges
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 1. Milch, Salz und Zitronenschale aufkochen. Reis einr?hren.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-35 Minuten ausquellen lassen, dabei
?fter umr?hren. 1 EL Zucker unterr?hren. Topf vom Herd ziehen.
Zitronenschale entfernen.
2. -pfel waschen, sch?len, halbieren und entkernen. Auf der runden
Seite ?fter einschneiden. Sofort mit Zitronensaft betr?ufeln.
3. Apfelsaft, 3/8 l Wasser und 2 EL Zucker im weiten Topf aufkochen.
Apfelh?lften darin zugedeckt bei milder Hitze 8-10 Minuten k?cheln.
Abtropfen lassen.
4. Eier trennen. Eigelb und 1 EL Milchreis verr?hren. Unter den
?brigen Reis r?hren. Eiweiss steif schlagen. In zwei Portionen unter
den Reis heben. Reis in 4 gefettete ofenfeste F?rmchen oder eine
grosse Form f?llen.
. -pfel in den Reis setzen und mit M?sli bestreuen. Im vorgeheizten
Ofen (E-Herd: 175 ?C/ Umluft: 150 ?C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten
backen. Evtl. verzieren.
EXTRA-TIPP Der Vitamin-C-Gehalt von -pfeln ist je nach Sorte
verschieden. Hinweis: Je schneller sie nach dem Anschneiden braun
werden, desto vitamin?rmer sind sie.
:Zubereitungszeit: 1 Std.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:350 1470 11 12 48
:Stichworte: Obst
:Stichworte: Reis
:Stichworte: S??speise
:Erfasser/Name: Norbert Hylla-Grahl
:Erfasst am: 29.9.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 l Milch
1 pn Salz
- unbehandelten Zitrone
200 g Milchreis
3 tb Zucker
8 md - pfel
0.5 l Apfelsaft
2 Eier (Gr. M)
Fett f?r die F?rmchen
75 g Knusper-M?sli (z. B. von
- Dr. -tker oder
- Rapunzel)
Evtl. Minze und
- Apfelspalten zum
Ü - kochen&genie?en
- kochen&genie?en
- Rezept des Tages
- vom 29.09.2004
- Gepostet von: Norbert
- Hylla-Grahl
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Norbert Hylla-
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