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    Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert.
    Alle Zutaten der Marinade mischen, Schweinsfilet darin eine Stunde
    marinieren lassen.
    Ofen auf 220 ?C vorheizen, Schweinsfilet etwa dreissig Minuten grillieren,
    bis weich.
    F?r die Sauce: Bouillon aufkochen, Tomatenketchup zugeben, sowie Ketjab
    manis, Zucker und Djahe. Drei
    Minuten kochen lassen, dann mit Maisst?rke binden.
    Servieren: Fleisch in d?nnen Scheibchen schneiden, auf einem Bett von fein
    geschnittenem Wei?kohl leg
    en und mit der Sauce ?bergie?en. Reis dazureichen.



    :Stichworte : Fleisch, Indonesien, Schwein
    Stichworte: L?nder, Zutaten, Fleisch, Asien, Indonesien, Schwein, Arten,
    Innereien
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Schweinsfilet
    0.5 Wei?kohl
    2 ts Djahe; Ingwer
    1 ts Knoblauchpulver
    1 ts Laos lengkuas oder galanga
    1 ts Zwiebelpulver
    2 tb Ketjap Manis
    Pfeffer
    Salz
    Ü REF
    200 ml Gefl?gelbr?he
    14 tb Tomatenketchup
    1 tb Brauner Zucker
    2 tb Ketjab manis
    Ü Djahe; Ingwer
    1 ts Djahe; Ingwer
    1.5 ts Maisst?rke
    1 pn Laos
    0.5 ts Sambal
    Ü -AUS DEM ENGLISCHEN ?BERS.-
    von Rene Gagnaux


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