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    Kastenwei?brot auf der Aufschnittmaschine quer in d?nne Scheiben
    schneiden.

    Den Schweinenacken und das Garnelenfleisch zusammen durch den Wolf
    lassen. Mit den ?brigen Zutaten und Gew?rzen zu einer pikanten Masse
    abschmecken. Gut durchkneten, dabei aber nicht warm werden lassen.
    Das Ei unterarbeiten und die Masse kurz k?hl stellen.

    Die Masse auf die H?lfte der d?nnen Brotscheiben streichen und mit den
    ?brigen Scheiben abdecken.

    In hei?em Butterschmalz langsam nacheinander von beiden Seiten knusprig
    braten, in eine flache Form umsetzen und 10 Min. bei 60 ?C im Ofen die
    Knusperbrote nachziehen lassen.

    Tipp:

    Wenn Sie keinen Wolf haben, k?nnen Sie die leicht angefrorenen Zuaten
    zuerst in Streifen, dann in W?rfel schneiden, dann grob hacken.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    0.5 Kaviarbrot
    - oder Kastenwei?brot
    - entrindet und eingefroren
    200 g Schweinenacken
    200 g Rohes Garnelenfleisch
    1 tb Zitronensaft
    1 tb Sojasauce
    1 Knoblauchzehe
    20 g Frischer Ingwer, fein
    - geraspelt
    2 Fr?hlingszwiebeln, in Ringe
    - geschnitten
    1 bn Koriander
    1 tb Ger?steter Sesam
    Sesam?l
    Sesam?l
    1 Eigelb
    Ü -
    www.kaolja-kleeberg.de
    Stand: 17.02.2006
    - Erfasst *RK* 17.02.2006 v
    - tom


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