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    B?rlauch-suppe mit brotw?rfeln
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    Den B?rlauch mit dem Stecheisen ernten, den Wurzelbart abschneiden und
    alles feinwiegen. In heisser Fleischbr?he 20 Minuten lang sieden
    lassen, dann mit dem Schnellmixstab p?rieren und wieder aufkochen
    lassen. Salbeibl?tter und Nelken zugeben, mit Salz und Pfeffer
    abschmecken und noch 1/4 Stunde ziehen lassen.
    Einige Weissbrotscheiben mit Oliven?l betr?ufeln und mit frisch
    geriebenen Gruyere bestreuen. Auf dem Rost im vorgeheizten Grill kurz
    gratinieren. Dann die Brote in Suppenteller legen und mit der
    durchgeseihten Suppe ?bergiessen.

    Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: modifiziert nach Peter Reuss
    ?Kochen mit Wildpflanzen?

    :Stichworte: K?se
    :Stichworte: Kr?uter
    :Stichworte: Suppen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    B?rlauch samt Zwiebeln, -
    - eine Sch?ssel voll
    1 l Fleischbr?he
    Salbeibl?tter, eine Hand -
    - voll
    Nelken, einige
    Salz
    Pfeffer
    Wei?brotscheiben, einige
    Gruyere, einige
    Oliven?l; zum Betr?ufeln -
    - der Brote
    Ü -
    - Peter Reuss Kochen mit
    - erfasst von Petra
    - erfasst von Petra
    - Holzapfel
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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