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    ?berbackene pfirsich-mohn-pfannkuchenrolle
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    1. Den Pfannkuchenteig wie im Rezept ?Eierpfannkuchenteig? von mir
    zubereiten und 20 min. quellen lassen.

    2. Etwa 6 El Milch, Zucker und Puddingpulver verquirlen. Restliche
    Milch aufkochen, Puddingpulver und Mohn hineinr?hren und alles unter
    st?ndigem r?hren 1 min. erhitzen. Vom Herd ziehen, 10 min. quellen
    lassen.

    3. Den Backofen auf 200 C vorheizen. Die Pfirsiche ?berbr?hen,
    enth?uten, entsteinen und in kleine W?rfel schneiden. mit den Mandeln
    unter die Mohnmasse r?hren.

    4. 4 grosse d?nne Pfannkuchen backen, mit der Mohn-Pfirsich Masse
    bestreichen und aufrollen. Die Pfannkuchenrollen in eine gefettete
    Auflaufform legen, mit Puderzucker best?uben und im Backofen bei 200 C
    etwa 10-20 min. ?berbacken.

    Das war,s - Michael Jarczyk - August 1997

    :Stichworte: Backen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    175 g Weizenmehl 405
    40 g Zucker
    1 Msp. Salz
    3 Eier
    0.25 l Milch
    40 g Butter zum ausbacken
    Ü F?LLUNG
    0.5 l Milch
    2 tb Zucker
    2 Becher
    - Vanillepuddingpulver
    125 g frisch gemahlener Mohn
    4 Pfirsiche
    50 g gehackte Mandeln
    Ü Fett f?r die Form
    Fett f?r die Form
    2 tb Puderzucker
    Ü -
    - Michael Jarczyk
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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