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Kennen sie eine birnenw?he mit saft?
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Backen , Obst
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 :> Vor rund dreissig Jahren bekam ich von meiner damaligen
:> Nachbarin eine Probe von ihrer Birnenw?he, bei der es
:> sich m?glicherweise um eine welsche Spezialit?t handelte.
:> Die W?he war so toll, dass ich sie nie vergessen habe.
:> Ich glaube, meine Nachbarin machte sie mit Birnensaft.
:> Kennen Sie das Rezept?
Ich habe ein Rezept f?r einen Birnenkuchen gefunden, bei dem auch Saft
verwendet wird. Um eine welsche Spezialit?t handelt es sich bei diesem
Kuchen aber nicht - das Rezept kommt aus Deutschland.
Vielleicht gef?llt es Ihnen trotzdem.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig
verarbeiten. Birnen aus der B?chse abtropfen und auf dem Teig
verteilen. Birnensaft mit Vanillezucker und Zucker zu einer
puddingartigen Masse kochen und heiss auf die Birnen geben. Bei 200
Grad etwa 35 Minuten backen.
Derweil Zucker, Eigelb und Sauerrahm schaumig r?hren. Eiweiss steif
schlagen und unterheben. Kuchen aus dem Ofen nehmen und diesen Guss
darauf verteilen. Nochmals etwa 20 Minuten backen.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Birne
:Stichworte: Kuchen
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 80 g Butter
100 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1 geh. TL Backpulver
1 lg Dose Birnen
0.5 l Birnensaft
2 pk Vanillezucker
1 tb Zucker
90 g Zucker
3 Eigelb
1 Becher Sauerrahm
3 Eiweiss
Ü Rubrik Michael Merz
Rubrik Michael Merz
- Meyer's, 18/2002
Erfasst von Rene Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
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