  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
B?hmischer surbraten
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fleisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Fleisch mit Gew?rzen, Wurzelwerk, Salz und Zucker einreiben, in ein
mit Essig gut befeuchtetes Tuch einschlagen und mit einer Alu-Folie
oder Nylonsackerl gut abschliessen. 1-2 Tage im K?hlschrank beizen.
Dann auswickeln und normal wie Schweinsbraten im Rohr braten. Den
Bratr?ckstand mit Rind- oder W?rfelsuppe aufgiessen und kurz
verkochen lassen. Etwas St?rkemehl mit Preiselbeeren, Senf und
Weisswein glattr?hren, zum Bratensaft dazugeben und aufkochen.
Gewaschene Rosinen und D?rrzwetschken in verd?nnten, heissen aber
nicht kochenden Weisswein legen und darin ziehen lassen. Das
aufgeschnittene Fleisch damit garnieren.
Surfleisch kann man auch f?r panierte Schnitzel nehmen. Die werden auf
Feuerwehrfesten gerne genommen, weil sie ganz einfach nicht schlecht
werden, da es ja die ganze Nacht etwas zu essen und zu trinken geben
muss.
Wenn jemand nach -sterreich auf Urlaub kommt, soll er doch zu einem
Feuerwehrfest gehen. Bei der Tombola kann sogar passieren, dass man
den
Kirtagsbaum gewinnt. Den muss man dann abmontieren und mitnehmen, oder
bezahlen.
:Stichworte: Braten
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Marinade
:Stichworte: Schwein
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1.5 kg magerer
- Schweinsschopfbraten
Salz
Puderzucker
Wacholderbeeren
Neugew?rz
Thymian
Lorbeerblatt
Zitronenschale
Wurzelwerk; bl?ttrig
- geschnitten
Sellerie
Knoblauch
Zwiebel
Rindsuppe; zum Aufgie?en
Rindsuppe; zum Aufgie?en
St?rkemehl
125 ml Wei?wein
Senf
Preiselbeeren
50 g Rosinen
100 g getrocknete Zwetschken; bis
- die H?lfte mehr
250 ml verd?nnter Wei?wein
Ü REZEPT VON-
Krista Mauler Aufgetischt-
- Mailingliste erfasst: P.
- Hildebrandt
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- Email: phildeb@gmx.net
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
